いつもと違う牛肉レシピ！牛肉の味噌漬けをご紹介。
この記事を読んでわかること
この記事は、以下のことについてまとめています。
・いつもと違う牛肉レシピ
・簡単にメイン料理を作る方法
・牛肉の味噌漬けを購入できる通販サイト
・味噌漬け以外の牛肉メインのお取り寄せ情報
こんな人におすすめ！
今回ご紹介する牛肉の味噌漬けは、いつもと違う味付けの牛肉を食べたい、料理のバリエーションを増やしたいなどといった人におすすめです。簡単に美味しいメイン料理を作りたいとお考えの人にも、参考になる情報をお届けします。
味噌漬けの由来
魚や肉料理の一つとして日本人に人気の味噌漬け。味噌につけることで風味が豊かになり、食材をより美味しく食べることができます。味噌に含まれる酵素とpHによって肉が柔らかくなり、より美味しく仕上がるんです。
さらに、味噌には油を吸着する働きもあるので、肉を漬けることで脂っぽさが気にならなくなります。
味噌に漬けることでしっとり柔らかく
肉や魚は、味噌漬けになることでより保存が利くようになり、身自体がしっとり柔らかくなります。肉においては豚肉の味噌漬けが一般的ですが、牛肉の味噌漬けも柔らかく仕上げることができ、いつもと違う牛肉を堪能できるのでおすすめです。
味噌の香ばしさと風味で一味違った味わいに
味噌漬けにした牛肉は、焼いたときに味噌の香ばしさをしっかり感じることができます。醤油やソースとはまた違った風味を満喫できる調理法とも言えるでしょう。
ご飯が進むおかずにもなり、いつもとは違う牛肉料理を食べたいと思ったときにおすすめの食べ方です。
漬けるだけで簡単！味噌漬けレシピ紹介
味噌に漬けておくだけで良いとても簡単な味噌漬け、基本のレシピを押さえてさっそく作ってみましょう。牛肉をちょっとアレンジしてみたいときは、ぜひお試しください。
みそ漬けステーキ
～材料(2人分)～
ステーキ用の牛肉1枚
みそだれ(味噌400g、みりん1カップ、酒2分の1カップ、砂糖50gを鍋で20～30分煮たもの)
～作り方～
- ラップの上に牛肉を乗せ、みそだれを大さじ1程度塗る。裏側にも同じ量塗り、ラップでしっかりと包む。冷蔵庫で半日置く。
- 牛肉についたみそだれをぬぐい、食べやすいサイズに切る。
- 網や魚焼きグリルで両面を焼く。
- 焼きあがったら、お好みでみそだれを追加する。
甘いのが苦手な人は砂糖の量を減らしてみましょう。牛肉以外にも使える万能みそだれなので、多めに作っておくと重宝しますよ。
(参考URL：みそ漬けステーキレシピ 栗原 はるみさん|【みんなの今日のレシピ】)
味噌漬けは魚や肉で作ることが多いですが、いろいろな料理に活用できるのでおすすめです。炒め物に使ったり、お弁当のおかずにしても食欲が沸いてくるでしょう。
味噌漬けの取り寄せショップの紹介
牛肉の味噌漬けは自宅でも簡単に作ることができますが、通販で取り寄せて利用することもできます。美味しいと評判の牛肉味噌漬けを、いくつかご紹介しましょう。
ジューシーな赤身が特徴的なオリーブ牛、讃岐特産の白みそを使い、やや甘口に仕上がっているのが特徴です。一枚一枚手作業で作られており、丁寧に白みそを塗られた牛肉に旨みがたくさん詰まっています。
贈答用としても利用できると紹介されており、受け取った人にも喜んでもらえるでしょう。
一頭一頭丁寧に育てられた黒毛和牛から赤身で柔らかいモモ肉を使用して作ったのが、こちらの味噌漬けです。熟練職人によって作られており、味噌の風味と肉の旨みの両方を楽しめる一品です。
軽く味噌をぬぐってから焼くのがおすすめです。
味噌漬けを通販で買う時に選ぶポイント
牛肉の味噌漬けと調べると、様々な精肉店などから販売されているのがわかります。そのなかからより信頼できる商品を選ぶために、以下のポイントを意識してみましょう。
・どんな牛肉を使っているか
・使用している味噌にも注目
シンプルな味付けである牛肉の味噌漬けは、素材の良さに注目して選ぶのがポイントです。
味噌漬けだけじゃない！牛肉メインのお取り寄せ商品をご紹介
牛肉のおすすめお取り寄せ商品は、味噌漬けだけではありません。ローストビーフやたたきなど、いろいろな牛肉料理を味わうことができます。
なかでも、人気なのがローストビーフです。牛肉の加工品として有名でもあり、販売している通販ショップも多いです。ローストビーフも食べたい！という人は、ぜひローストビーフの記事をご覧ください。
