この記事を読んでわかること

山口県で育てられている牛肉や、そのこだわりの牛肉を購入できる通販サイトをご紹介します。山口県の美味しい牛肉を味わってみたい人は、ぜひご覧ください。

山口県の牛肉を購入できるおすすめ通販サイト

山口県のこだわりの牛肉を自宅で味わってみたいというときは、通販サイトを利用するのがおすすめです。さっそく、山口県の牛肉を販売してる通販サイトをご紹介しましょう。

ミドリヤファーム

山口県の牛肉のなかでも幻と言われている見島牛を販売しており、希少な霜降り肉や食べごたえ抜群な濃い赤身肉をたっぷり味わうことができます。日本人好みの品種とも言われている見島牛、「ミドリヤファーム」を利用すると最高品質の牛肉を手に入れることができるでしょう。

見島牛の他、見蘭牛や見萩牛なども販売しています。

http://www.mishimaushi.com/shop/

ミコー食品

精肉卸や精肉直売所、スーパーマーケットなども運営している「ミコー食品」でも、山口県の牛肉を購入することができます。

山口県の希少名牛とされる高森和牛を扱っており、赤身肉のなかに口の中でとろけるような脂身もしっかり感じられる牛肉です。オンラインショップではギフトとして喜ばれるセットも多く販売されており、比較的リーズナブルな価格で購入できるのも魅力となっています。

http://www.miko-shokuhin.co.jp/

山口県で育てられている牛肉一覧

山口県では、数多くの牛肉が飼育されています。育てられた環境によって肉のうまみも変わってくるので、山口県で育てられた牛肉を食べ比べしてみるのもおすすめです。山口県で育てられている牛肉には、以下が挙げられます。

高森和牛

徹底した環境のもと飼育され、周東町食肉センターで処理されたもののみを高森和牛と呼びます。県内の消費者から信頼されている和牛であり、上質な飼料を食べて育つため香りと適度な脂身を味わうことができますよ。

赤身の中に脂質がやや多く含まれていることから、ジューシーで脂の美味しい牛肉となっています。肉質は柔らかく、まろやかな口当たりも特徴的です。

見島牛

見島牛は、山口県萩市見島で育てられた牛肉です。日本の在来牛とも言われており、上質な霜降り牛は、年間12頭ほどしか市場に出回りません。国の天然記念物に指定されているこだわりの牛肉でもあります。日本最古といわれる在来牛で、口の中でとろけるような食感が絶妙です。

見蘭牛

見蘭牛は、ホルスタインの雌牛に見島牛の雄をかけ合わせた交雑種です。見島牛と同じく希少価値が高く、年間に出荷される牛の数も限られています。

見島牛とホルスタインの良いところがたくさん詰まった牛肉です。現在ではとても貴重な牛として、見島牛と同じく天然記念物にも指定されています。霜降り肉ならではの柔らかさとジューシーさが特徴的で、シンプルな食べ方で肉汁を堪能するのがおすすめです。

阿知須牛

山口県の福嶋牧場で育てられたブランド和牛が、阿知須牛です。かつて山口県内にあった阿知須町にちなんで、阿知須牛と名づけられました。

黒毛和種になり、出産経験がほとんどない雌牛が出荷されているのも特徴です。独特の甘みとうまみを持っている牛肉として、注目されています。脂身が多くないので、あっさりと食べることができるでしょう。

牛肉専門卸が運営する「おろちょく」もおすすめ

山口県以外にも美味しい牛肉を食べてみたい、そんなときは牛肉専門卸である「おろちょく」もおすすめです。

「おろちょく」では、日本国内の高品質なブランド牛を扱っています。家庭用や飲食店用、ギフト用などシーンに合わせて牛肉を選ぶことができるのが特徴です。価格や食べ方、部位からも選べるので、ぜひ美味しい牛肉を堪能してみてください。

https://orochoku.shop/user_data/home